睾酮显着增加了前列腺大小比（p <0.05），并且这种增加在每 100 克体重 2 毫克的南瓜籽油喂养的大鼠中被抑制。南瓜籽油在较高剂量下的保护作用显着（p <0.02）。研究人员得出结论，南瓜籽油可抑制睾酮诱导的前列腺增生，因此它可能有助于治疗良性前列腺增生。

在前列腺中，睾酮在酶 5 α-还原酶的存在下转化为二氢睾酮，这是一种更强的雄激素并促进前列腺生长。抑制二氢睾酮的产生或功能可导致前列腺生长的抑制。研究表明，南瓜籽油的作用可能取决于干扰二氢睾酮作用的植物甾醇化合物。因此，南瓜籽油对BPH的有效性可能直接影响前列腺的大小，从而改善排尿功能。在一项随机、双盲、安慰剂对照的临床试验中，74 名患有良性前列腺增生且国际前列腺症状评分 (IPSS) 大于 8 的患者中，红薯淀粉患者（A 组，安慰剂，320 毫克/天）超过12 个月。他们使用南瓜籽油（B 组，每天 320 毫克）、锯棕榈油（C 组，每天 320 毫克）或南瓜籽油和锯棕榈油（D 组，每种 320 毫克）。